Proja sa belim kukuruznim brašnom recept
 |
| Proja sa belim kukuruznim brašnom |
Jedno od najzdravijih domaćih jela koje bi trebalo da se nađe barem jednom nedeljno na stolu je proja ili projara. Većina nas koristi žuto kukuruzno brašno ili kukuruzni griz u kombinaciji sa belim pšeničnim brašnom. Međutim, proja se može napraviti u mnogo zdravijoj varijanti od samo jedne vrste belog kukuruznog brašna. Samim tim što se ne stavlja belo pšenično brašno u proju, dobija se obrok bez glutena, sa puno korisnih minerala i vitamina.
Najbolje je naći na pijaci integralno kukuruzno brašno, mleveno na vodenici. Takvo brašno ima sve korisne sastojke, a ukus proje kada se ispeče je neprevaziđen.
Sir koji se stavlja u proju je sitan mladi punomasni sir, ali možete koristiti i feta sir ili bilo koji drugi sir po želji. Recept za najmekšu i najukusniju proju sa sirom sledi u nastavku teksta.
Recept za domaću proju sa sirom:
Mera je šolja od 2 dcl.
Potrebni sastojci:
3 jajeta
3 šolje belog kukuruznog brašna
1 šolja jogurta
1 šolja kisele vode
500 gr. sitnog sira
1/2 šolje ulja
1 kašičica soli
1 kesica praška za pecivo
Pripremiti sve sastojke i uključiti rernu na 200 stepeni da se greje. Umutiti tri jajeta, dodati jednu šolju jogurta, jednu šolju kisele vode i pola šolje ulja. Umutiti da se svi tečni sastojci sjedine. Dodati jednu kašičicu soli i jedan prašak za pecivo i opet dobro promešati. Dodati postepeno tri šolje belog kukuruznog brašna uz neprestano mešanje. Na kraju dodati sir, promešati, sipati u nauljenu (ili obloženu papirom za pečenje) tepsiju i peći oko 30 minuta na 200 C stepeni. Služiti uz jogurt ili kiselo mleko po želji. Prijatno!
Коментари