Milka Torta Recept

Milka torta

Milka torta je jedna od omiljenih poslastica za rođendane i ostale porodične praznike. Torta je toliko kremasta, mirisna i ukusna da je pravo uživanje za sva čula. Sa svakim zalogajem koji se odmah topi u ustima, jedva čekate da uzmete drugi, pa treći zalogaj, a onda još jedno parče, a možda i dva. Torta je toliko neodoljiva da je prosto nemoguće zadržati se na samo jednom parčetu, što se kasnije odrazi na kilažu. Zbog svega toga, a i da se ne bi posle kajali što smo toliko jeli, rešili smo da napravimo manju tortu koja staje na jednu tacnu manjih dimenzija 14cm x 34cm. Ova veličina je pogodna za manje proslave, jer se dobije oko jedanaest povećih parčeta torte ako ih sečete na širinu od 3 cm, a može se izvući i do 17 parčića, ako sečete toru na 2 cm širine.

Milka torta se veoma brzo pravi, ali mora da odstoji u frižideru barem jedan ceo dan pre služenja. Idealno bi bilo i dva dana, jer je tada najkompaktnija i najukusnija.

Potrebni sastojci za Milka tortu:

Za biskvit:

6 belanaca

6 kašika šećera

100 g mlevenih pečenih lešnika

1 kašika brašna

Za krem:

6 žumanaca

100 g šećera

2 kašike brašna

2 pudinga od vanile

800 ml mleka

100 g mlečne milka čokolade

100 g bele milka čokolade

125 g maslaca

250 g šlaga

Postupak pripreme biskvita:

Umutiti šest belanca sa šest kašika šećera da se dobije čvrst šne. Dodati jednu kašiku brašna i još malo umutiti. Dodati sto grama mlevenih lešnika i promešati lagano varjačom da se lepo sjedini sa umućenim šamom. Izručiti u pleh iz rerne, prethodno obložen papirom za pečenje i peći na 180 C stepeni 20 minuta. Nakon pečenja koru podeliti na tri dela.

Postupak pripreme filova:

Umutiti šest žumanaca sa sto grama šećera, dve kašike brašna, dva pudinga od vanile i dvesta mililitara mleka. Preostalo mleko šesto mililitara staviti u šerpu da se kuva. Kada mleko proključa, smanjiti temperaturu, sipati postepeno prethodno umućenu smesu i kuvati uz neprestano mešanje dok se smesa ne zgusne. Gotovu smesu podeliti odmah na dva jednaka dela. U jedan staviti sto grama bele čokolade i izmešati sa pudingom dok se čokolada ne istopi. U drugi deo staviti sto grama mlečen čokolade i mešati dok se ne sjedini sa pudingom. Pokriti pudinge prozirnom folijom i ostaviti da se ohlade. Umutiti 250 grama šlaga i ostaviti u frižider.

Kada se puding ohladio, dodati po jednu polovinu omekšalog maslaca na sobnoj temperaturi u svaki deo i umutiti mikserom.

Ređati tortu na tacnu sledećim redom: kora, tamni krem, žuti krem, šlag, pa ponoviti isto još dva puta. premazati šlag i sa strane torte, ostaviti u frižider i služiti tek sutradan. Tortu je lepša što duže stoji u frižideru. Prijatno!