Pljeskavice od soje i povrća recept

Pljeskavice od soje i povrća

Pljeskavice od soje su odlična zamena za meso, posebno za vreme posta. Soja je izuzetno hranljiva namirnica, samim tim što sadrži proteine, belančevine, vitamine, minerale, zdrave masti, aminokiseline, malo ugljenih hidrata i lecitin. Važno je napomenuti da soju treba kupovati isključivo organsku, a nikako genetski modifikovanu.

Soja zbog njenih pozitivnih svojstva treba biti zastupljena u ishrani, ali ne treba preterivati kao i sa svakom drugom namirnicom. 

Potrebni sastojci za pljeskavice od soje:

200 g sojinih pahuljica

100 g prezli

150 g brašna

2 manje šargarepe

1 crni luk

3 čena belog luka

1 krompir

1 kašičica soli

1/2 kašičice bibera

1/2 kašičice praška za pecivo

1 kašika peršuna 

Kako napraviti pljeskavice od soje:

Sojine ljuspice preliti ključalom vodom da nabubre. Obariti jedan krompir sa dve šargarepe. Obaren krompir i šargarepe usitniti u blenderu zajedno sa crnim i belim lukom ili sitno iseckati. Pomešati sa ostalim začinima, brašnom, prezlama i nabubrelim sojinim ljuspicama (prethodno oceđenih od vode). Umesiti testo rukama da se svi sastojci dobro sjedine. 

Napraviti pljeskavice, po želji ih uvaljati malo u prezle i pržiti u vrelom ulju dok ne porumene sa obe strane. Služiti ih tople uz pire krompir ili pirinač. Prijatno!

Ukoliko Vam se svideo recept, podelite ga sa prijateljima klikom na neku od ikona društvenih mreža ispod teksta. 💕