Pekarske sendvič kifle najbolji recept
Pekarske sendvič kifle najbolji recept
Kada jednom napravite pekarske sendvič kifle, više ih nikada nećete kupiti u pekari. Miris i ukus ovih pekarskih kifli je neodoljiv i vraća u detinjstvo. Ove kifle su idealne za sendviče i dopašće Vam se na prvi zalogaj. Izuzetno mekane, mirisne i ukusne, jednom rečju, neodoljive! Originalni recept je dobijen od jedne drage gospođe koja pravi najsavršenije kifle u svojoj pekari. Ovim putem joj se zahvaljujemo od srca! Recept za pekarske sendvič kifle pročitajte u nastavku teksta, a kompletan postupak pripreme pogledajte na našem youtube kanalu ili u video receptu ispod teksta.
Potrebni sastojci:
500g brasna (tip 400)
200 ml mlakog mleka
100 ml mlake vode
50g maslaca ili 50 ml ulja
1 kesica instant kvasca (10g)
1 kasicica soli
1 kasicica secera
1 kasika alkoholnog sirceta
Kako se prave pekarske kifle za sendviče:
U 500g mekog brašna, dodati jednu kafenu kašičicu soli i dobro promešati. U 200 ml mlakog mleka dodati jednu kesicu suvog kvasca (10g), kašičicu šećera i jednu kašičicu brašna. Promešati i ostaviti na 5 minuta da se kvasac aktivira. U 100 ml mlake vode dodati jednu kašiku alkoholnog sirćeta. Istopiti 50g putera. U veliku posudu dodati prosejano brašno, aktivirani kvasac, vodu sa sirćetom i otopljeni maslac (zamena za puter je 50 ml ulja). Sve sastojke dobro sjediniti varjačom. Mesiti rukama da testo postane glatko i kompaktno. Pokriti posudu providnom folijom ili krpom i ostaviti na toplom mestu oko 60 do 90 minuta da testo naraste. Kada se testo udvostručilo, tj. naraslo, premesiti ga i napraviti loptice. Svaku lopticu razvući oklagijom i urolati u kiflu. Kifle poređati na pleh za pečenje, prekrijte folijom i ostaviti da odmaraju oko 10 do 20 minuta. Peći u dobro zagrejanoj rerni/pećnici na 200 stepeni oko 15 do 20 minuta ili dok ne porumene. Kada se ispeku, premazati mešavinom ulja i mlake vode u jednakoj razmeri. Prijatno!
Radujemo se Vašim komentarima! Sva pitanja ili saveti su dobrodošli. Uspešno kuvanje žele Vam Jaja i kobaja! 🙂😉
ReplyDeleteKifle su odlične. Hvala
ReplyDeleteHvala Vama na komentaru. 🤗
ReplyDelete